Víctor Heras de Juan-Creix

Chef Víctor Heras de Juan-Creix

Tú Chef Privado a domicilio o allá donde lo necesites. ¡La VIDA está para COMÉRSELA!

Sobre Víctor Heras de Juan-Creix

Victor Heras de Juan-Creix nacido en Barcelona en 1988. Apasionado de la gastronomía desde la infancia, se forma como cocinero en 2006 en la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo CETT, centro adscrito a la UB.

Se inicia en las cocinas de varios restaurantes en la provincia de Barcelona como el restaurante "Aire", de la mano del Chef Jose Ruiz. Se adentra en el corazón de Cataluña, en el restaurante dirigido por el chef Carles Pressegué y posteriormente, tiene la oportunidad de trabajar en "Follia" con el Chef y propietario, Jo Baixas

Es aquí donde aprende a amar el producto de proximidad de alta calidad y las virtudes de la cocina moderna aplicada en la cocina tradicional catalana.

​Tiempo después se pone el delantal en las cocinas del Hotel OMM perteneciente al Grupo Tragaluz y asesorado por los Hermanos Roca. En el camino hacia su sueño de convertirse en Chef Personal, se traslada al Caribe Mexicano como Executive Junior Chef para una compañía Hotelera de renombre internacional.

Dos años después se consolida como Chef Ejecutivo. Siempre incansable y ambicioso, después de esta travesía, decide seguir viajando por el mundo, descubriendo nuevos sabores, técnicas e influencias.

​En el año 2017 inicia su proyecto personal en su Barcelona natal: ThechefisReady, tu chef privado a domicilio, allí donde lo necesites!

Menú BajaMed Fusióndesde 55 €

Viaje por el Mundo Tiradito de Atún "Coqueto" Tacos de Pescado estilo Ensenada  Rollitos de Queso, Pesto y Aderezo thai. Tostada de Pulpo  Frutas con infusión de té verde     

DETALLES
Menú Aires del Mediterráneodesde 55 €

Aperitivo Piruleta de parmesano y pipas   Entrantes Ensalada Caprese "a mi estilo" Salmorejo de sandía y albahaca   Carne Filete de ternera al romero con patatas fritas caseras   Pescado Lubina al horno con limón y jengibre   Postre Cremoso de queso y frutos rojos

DETALLES
Menú Oriente Exressdesde 55 €

Aperitivo Crema de zanahoria, jengibre y coco Entrantes Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuetes Langostinos crujientes con salsa de mango/menta Carne Tataki de pato Pescado Salmón a la parrilla con miel y soja. Postre Rollitos crujientes de chocolate.

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