Tony

Chef Tony

Chef con experiencia, creativo y tradicional. Dispuesto a hacerte disfrutar, flexible, organizado y limpio

Sobre Tony

Chef con más de 20 años de experiencia, habiendo realizado todos los puestos en cocina, incluído jefe de cocina; también en planificación, control de compras y costos.

En mi etapa de jefe de departamento en Partena Cater, hoy en día SODEXO, en Estocolmo, hice la escuela de cocina en el restaurante Stallmastaregarden, dentro del grupo de la Ópera de Estocolmo.

Tengo mucha experiencia en cocina internacional (italiana, sueca, inglesa, francesa y española) y también nociones de comida oriental . Soy muy creativo, pero siempre mantengo la esencia mediterránea. 

Restaurantes en los que he trabajado:

- En Estocolmo: Stallmastaregarden, Opera Kallaren, Andalucia, Portochervo, Portofino, Elvingarden

- En Málaga: De'Medici, Hotel Las Pirámides, Sol y Playa, Casa Kontiki, El Mesón de Ana

- En Inglaterra: Castle Caister y Delicatessen

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