Sergio Fernández García

Chef Sergio Fernández García

Apasionado de la cocina

Sobre Sergio Fernández García

Soy Chef Profesional con una experiencia de 20 años en todo tipo de cocina, especializado en los últimos 7 años en gastronomía japonesa, con creaciones propias fusionando cocina japonesa y mediterránea. La cocina es mi pasión desde niño. Ofrezco una gastronomía fresca, saludable, exclusiva y personalizada para apasionados de la comida japonesa. Mi objetivo ofrecer la mejor calidad para que mis clientes sigan disfrutando al máximo de mis creaciones. Posibilidad de caterings, cursos de cocina, menús personalizados,....

Menú Nikkeidesde 90 €

Ceviche de salmon y mango con toque de lima y albahaca Montaditos de arroz con enpanado grujiente , guacamole y langostino Guizas de pollo y verduras con vinagreta de citricos uramaki grispi de atun con cebolla carmelizada en soja  y cebolla grujiente PLATO PRINCIPAL Suprema de merluza con salsa de soja y naranja (opcion pescado) a elejir un plato Secreto iberico con salsa terayaki y chalotas comfitadas(opcion carne) a elejir un plato POSTRE mochi de fresa

DETALLES
Menú Nikkeidesde 90 €

Ceviche de salmon y mango con toque de lima y albahaca Montaditos de arroz con enpanado grujiente , guacamole y langostino Guizas de pollo y verduras con vinagreta de citricos uramaki grispi de atun con cebolla carmelizada en soja  y cebolla grujiente PLATO PRINCIPAL Suprema de merluza con salsa de soja y naranja (opcion pescado) a elejir un plato Secreto iberico con salsa terayaki y chalotas comfitadas(opcion carne) a elejir un plato POSTRE mochi de fresa

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