Señorito Gimenez

Señorito Gimenez

Soy maestro arrocero, y mi pasión son los arroces. Domino todas y cada una de las técnicas tanto de arroces, fideuas, calderos y gazpachos.

Sobre Señorito Gimenez

Soy maestro arrocero y domino todas las técnicas para hacer arroces: leña, gas de interior, gas de exterior, vitro, horno... mi carta de arroces ronda las 300 referencias (digo ronda, porque cada dia va creciendo). Incluyo en este apartado, fideuas, calderos, calderetas y gazpachos.

Arroces desde los más simples como por ejemplo abanda, con tropezones, ... a los mas complicados con productos tan dispares como placton, algas de todo tipo, carnes especiales, verduras exóticas, productos nacionales de coste elevado etc... He trabajado siempre como jefe de cocina y chef ejecutivo.

Tambien soy docente de paellas y sus técnicas, impartiendo clases en escuelas internacionales de cocina.

He trabajado tanto en España como en el extranjero.

Actualmente he decidido centrarme en mi pasión, los arroces, incluso estoy preparando mi nuevo libro. Actualmente trabajo de maestro arrocero en Alicante.

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