Ruben Boldo

Chef Ruben Boldo

Me gusta cocinar, pero lo que más disfruto es la sonrisa del comensal, que se deleita con lo que acaba de comer, es el Premio que mejor se siente. Cocino Comida Mexicana ( sin picante) o a peticion del Comensal al gusto o bien picante separado, en dife

Sobre Ruben Boldo

soy una persona madura, con experiencia en La cocina. Ahora mismo me es dificil explicar pero tratare, me gusta conservar la esencia de la comida tradicional y auténtica mexicana, y al mismo tiempo agregar ese toque personal, la modificación del plato, para darle Un  toque distinto. Sin perder la originalidad. Inventar nuevos platos, salsas, postres.

Menú El sabor de Mexico45 €

Entrantes: Langostinos con gambon salteados con champiñones, bacon y cebolla, bañados con salsa de naranja y mezcal, servidos en tortilla de harina Primer Plato Taco dorados de pato al horno con salsa de frambuesa y chipotle Plato principal  Mole tradicional Oaxaqueño, con un sabor unico e inigualable  postre pastel de queso en frio con cajeta   

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