Rosa

Chef Rosa

La cocina es mi hobby, mi arte, mi talento, aquello que me gusta experimentar, compartir, disfrutar. Es un arte que llevas dentro y lo vas perfeccionando, pero solo cocina bien quien lo siente de verdad.

Sobre Rosa

Me gusta cocinar, disfruto con ello, es una vocación que tengo, un talento, ponerme retos en descubrir y experimentar esos platos que alguien un día creo, pero también crear y probar nuevas combinaciones y experiencias culinarias, compartirla con mis amigos, familia.... y ¿por qué no? como chef a domicilio.

Tengo un amplio abanico de platos que sé elaborar (arroces, carnes, pescados, postres...) soy minuciosa y cuido mucho la materia prima, para mí es el primer eslabón de un plato de calidad, seguido del mimo y cuidado de su preparación y emplatado.

Menú Pabellón Atlanticodesde 45 €

ENTRANTE Ensalada tibia de brotes tiernos con tomate confitado y setas a la plancha. PLATO PRINCIPAL Arroz caldoso de variados de mariscos y moluscos. POSTRES Mousse de trufa a la naranja.          

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Menú AMELIEdesde 48 €

Timbal mil hojas con verduritas salteadas al roquefort. Magret de pato con salsa de frambuesa y mousse de patata. Crepe Suzette

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Menú NAPOLESdesde 45 €

Mejillones en emulsion de tomate y ajo blanco. Brazo de carne con queso mozzarella y albahaca fresca con salsa de zanahoria. Mousse de mango con frutos rojos.

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