Rocío Merino Mir

Chef Rocío Merino Mir

Soy una apasionada de la cocina, amante de la satisfacción de mis comensales, por la que me esmero y empeño hasta puntos insospechados. Mi objetivo en esta vida es el bienestar de los demás, en una mesa que he surtido de deliciosas delicias.

Sobre Rocío Merino Mir

Rocío Merino Mir 09-04-1976 Teléfono 699 981 001 Datos académicos Bachillerato, PAU y actualmente cursando Grado de Comunicación a la UOC Curso completo intensivo de cocinero a Escuela de Hostelería Hofmann, Barcelona Curso de cocina oriental de AEH de Tarragona Curso de técnicas culinarias de AEH de Tarragona Castellano y catalán nivel nativo, inglés nivel mediano Datos profesionales Jefa de pastelería en Hotel Salauris Park ****, Salou Jefa de cocina Cantina ICIQ, Tarragona Jefa de cocina en restaurante La Choza en Hotel Salauris Park ****, Salou Jefa de cocina Hotel Tarraco Park ****, Tarragona Jefa de cocina en restaurante El Esmero, Torredembarra Jefa de cocina en restaurante Vil.la Casals, Comarruga Jefa de cocina en restaurante en Ca la Padrina, Torredembarra Jefa de cocina en restaurante en Rincón de la Cala, Tarragona Jefa de cocina en Restaurante Il Capriccio, Torredembarra Jefa de cocina en restaurante en Angelitos Negros, Calafell Más de 16 años de experiencia en cocina mediterránea, de mercado, catering, tradicional, colectividades, creativa, asiática y acontecimientos numerosos En todos mis puestos de trabajo ha tenido mucha presencia la repostería con la cual he trabajado a fondo como el resto de la carta También he realizado prácticas en obrador de pastelería Cal Jan, Torredembarra ( 160 hs. ) Actualmente, dirijo la pastelería del hotel mejor valorado de Salou Carnet de conducir y vehículo propio Para mi cocinar es un modo de vivir, es mi pasión y no busco más que la satisfacción de mis comensales Mis actividades culinarias...se extienden más allá de mi horario laboral, he conducido unos 40 talleres de cocina para la Generalitat, para el Pla d'educació de l'entorn, ayuntamientos y bibliotecas por todo lo largo y ancho de Cataluña...están destinados a todo tipo de público, desde niños a jubilados, con todo tipo de temarios gastronómicos En la radio Ona La Torre, hice 55 programas de media hora, de temática gastronómica Ahora conduzco dos programas de radio..." Del Món al Forn " y "Temps era Temps" en constantí ràdio así como " Del Món al Forn " también en Ona La Torre Autora, técnica y realizadora de 115 programas de "Del Món al Forn " en el que trato varias secciones como por ejemplo: técnicas, truquitos, recetas, historia, nutrición, curiosidades, gàdgets, tendencias, calendario de alimentos, ferias, libros, películas, arte en general, términos culinarios... En Roda de Berà Radio: Autora y realizadora 64 programas. Otros: Autora de artículos divulgativos culinarios a la revista Sínia durante 10 años. Autora y realizadora de 50 talleres divulgativos culinarios por todas las edades, bajo el encargo de la Generalitat de Cataluña. Autora y realizadora de 20 talleres divulgativos culinarios para niños, bajo el encargo del Plan de Educación del entorno del Ayuntamiento de Torredembarra. Autora y realizadora de 20 talleres divulgativos culinarios por adultos, bajo el encargo del Grupo de Mujeres de Torredembarra. Autora y realizadora de 20 talleres divulgativos culinarios por adultos, bajo el encargo del Grupo de Mujeres de La Nou de Gaià. Como puede usted observar, para mí la vida es cocinar, he realizado comida de todos tipos, desde cocina de " autor ", pasando por la mediterránea de mercado, asiática, deportista, tradicional, catering, bodas, bautizos... También he realizado muchos eventos numerosos No me asustan las responsabilidades, de hecho, me encantan, soy una persona muy responsable Ya desde pequeña, hija y nieta de maestros, mi vida ha estado muy vinculada a la responsabilidad Es por eso que siempre quiero superar las espectativas que genero Soy dinámica, y no me achico ante las dificultades, me guío por una actitud que siempre utilizo, ante una situación de stress...o conflictiva...no me bloqueo y lo resuelvo con energía Amo cocinar y espero hacerlo para usted, muchas gracias

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