Raul Clemente

Chef Raul Clemente

Cocinero joven con experiencia pero siempre con ganas de seguir sumando visitar instagram @raul_cf29

Sobre Raul Clemente

Responsable, creativo, resolutivo, experiencia. Ganas de cocinar para hacer feliz a la gente, con proyectos importantes

Menú Mi locura en plato y lienzodesde 35 €

Pica-Pica Dados de salmon marinado con citricos Langostino con pasta kataifi con base de romesco Hummus de garbanzo con migas de bacalao con su pil-pil Brocheta de tomate cherry, mozzarela y albahaca   Plato principal Solomillo con salsa de frutos rojos y foie con pan de especies   Postre Lienzo

DETALLES
Menú Fusiondesde 60 €

Entrantes en medio mesa: Falsa canela de aceitunas negras Brocheta de atun y mango con salsa de soja Dados de salmón marinados en citricos Primer plato: Yakisoba con gambas y verduras de temporada Plato principal: Solomillo de ternera con salsa de frutos rojos, espuma de foie y pan de especias Postre: Trampantojo de niguiri  

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