Raffaella grasso

Chef Raffaella grasso

Soy una chef italiana con una grande pasión por La Cocina me incanta cocinar y lo hago con el corazón soy especialista en pasta con marisco y pescado pero también me encanta preparar los risotto y la carne con receta clásica italiana pero con un toque per

Sobre Raffaella grasso

Hola,trabajo de cocinera desde 28 años ,para mí no es solo un trabajo ma también una pasión,siempre he soñado trabajar como chef a domicilio,algina ves he trabajado como chef a domicilio en Italia y he hecho eventos,he trabajado en restaurante aquí en Madrid "napoli dei Borboni "y he estado asesor gastronómico y jefe de todas las cocinas en la Nicoletta pero el último no me gustaba mucho me gusta cocinar y hesto trabajo no me hacía cocinar mucho ma enseñar a los chef, dominó muy bien La Cocina mediterránea y presupuesto la italiana entrantes ,pasta,pizza,pescado carne y postre Muchas gracia

Menú Marisco que pasion!desde 55 €

Calamaro procidana (calmato relleno de calabacín y mozzarella de búfala ahumada Zuppetta di cozze  con pan crujiente (mejillones a la napolitana ) spagueti negro de sepia al cartoccio (marisco variado con tomate cherry ) lubina a la agua loca (lubina al horno con vino tómate cherry ajo y perejil)

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Menú Viaje en italiadesde 50 €

Entrantes milhojas de berenjena con ragù de tomate mozzarella de bufala y albahaca  insalata italiana con frutos seco vinagreta de miel y parmigiano PRIMCIPAL: rigatoni amatriciana con guanciale salsa de tomate y parmigiano risotto ai porcini con boletus  POSTRE tarta de la abuela con piñones y crema de limón  mi tiramisu

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