oscar ruiz

Chef oscar ruiz

Cocinero que disfruta que con su trabajo, siempre me ha gustado la cocina y disfrutar de un buen plato, por ese motivo aprendí a cocinar, para poder trasladar mi pasión a mas gente.

Sobre oscar ruiz

Cocinero vasco de toda la vida, comencé a cocinar con ocho años en el negocio familiar y desde hace cuatro años soy jefe de cocina del Hotel Don Gregorio de Salamanca.

Me gusta la cocina tradicional donde prime la calidad del producto siempre con un toque moderno.

Menú Menú Degustacióndesde 60 €

Entrantes: - Milhoja de foie y manzana - Ravioli de pulpo sobre crema de cachelos a la gallega. - Bombones de queso. 1º Plato: - Merluza de pincho con salsa de sidra. 2º Plato. - Rulo ibérico( cochinillo confitado relleno de cebolla caramelizada y trufa). Postre: - Esfera de chocolate sorpresa.      

DETALLES

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