Nivaldo

Nivaldo

Un apasionado de la cocina

Sobre Nivaldo

Soy chef didáctico, apasionado de la cocina desde los 9 años, entregado completamente a los fogones y lucho por que mis platos rocen la perfección. Mi mayor satisfacción es que los comensales disfruten de mi comida al máximo, pero lo que mas me llena son sus palabras de agradecimiento y en hora buena, es lo que me da fuerzas para continuar buscando nuevas ideas y aprendiendo cada día mas sobre cocina y restauración. Me gusta cocinar de todo en general, mi primera experiencia fue a los 9 años haciendo tortillas y friendo huevos para mi hermana tres años menor que yo, fue cuando me di cuenta que la cocina era seria mi vida. Mi primer trabajo en cocina fue como parrillero en la terraza del Hotel Inglaterra, en La Habana, después he trabajado 6 años de coctelero y cocinero en Kiev, Ucrania. Actualmente vivo en España desde el año 2000 y he trabajado de cocinero en el Hotel Port Dénia, de encargado en el Restaurante Casa René, de barman en el Pub Copacabana, he regentado el restaurante del Camping Los Patos, de Dénia, de Jefe de cocina 3 años en el Salón de Bodas y banquetes de Los Arcos de Pedreguer, y 3 años de Jefe de cocina en el Restaurante El Tresmall de Dénia. Actualmente estoy a prueba en la conina del Hotel Los Angeles, de Dénia Domino la cocina cubana, rusa, italiana, mediterránea, repostería, pastelería y hasta de sushis se, en fin, me atrevo con todo y lo mejor, con pasión porque la cocida y la satisfacción del comensal son mi propia satisfacción. Deseo unirme a esta experiencia de cocinar a domicilio (por cierto ya lo hice en Ucrania), porque te da la oportunidad de realizarte como cocinero presentando tus propias recetas, platos y creaciones deleitando los comensales, a los cuales me debo.

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