Miky Le Chef

Miky Le Chef

Con un pelín más de un Lustro, se lo que tengo que hacer y soy de lo mejor que queda trabajando a este nivel gastronómico.

Sobre Miky Le Chef

Actualmente vivo en el Empordá y presto mis servicios como chef privado a algunas de las familias y negocios mas prestigiosos de la zona, en verano doy servicio en grandes casas como cocinero de alta cocina saludable y ecológica. Hasta 2012 dirigí y cociné en mi propio restaurante en BCN, durante más de 15 años. Mi cocina es clásica Vasco-Ampurdanesa con productos de proximidad, con presentaciones mas modernas y mucha influencia 80´s Cuido los detalles en los aperitivos y la repostería de corte también clásico de influencia francesa de los grandes chefs de los 70´s 80´s y 90´s Bras, Senderens, Adria, Figueras, Robuchon, Trois gros, Madrigal, Santamaria, Arzak, Subijana, Gaig, Soler, Pellicer, Matsuda, Luján y Vazquez-Montalban son mis referentes gastronómicos.

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