Mamen

Mamen

Soy una cocinera joven con bastante y muy distinta experiencia, especializada en caterings y grandes eventos. Me gusta sobre todo la cocina fusión y los platos fríos y la repostería, aunque sé hacer de todo.

Sobre Mamen

La cocina es mi pasión desde pequeña. Decidí que tenía que ser mi verdadera profesión a los 20 años y estudié el FP Superior de Dirección de cocina, donde aprendí las bases y que se es un gran cocinero cuando uno mismo le pone interés y ganas de aprender todos los días.

He trabajado en puntos muy distintos de la geografía española y me encanta variar e innovar en la cocina. Me reciclo continuamente y me encantan los grandes eventos y los catering. Además últimamente me he centrado más en la cocina fusión, sobretodo japonesa y sudamericana, como la nikkei, así como en la repostería.

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