Lara Roguez

Chef Lara Roguez

Apasionada cocinera Asturiana que ha trabajado con estrellas Michellin y en varios restaurantes en España y el extrangero. Actualmente chef en un hotel de 5 estrellas y que busca aprovechar los ratos libres para mostrar su creatividad y sus sabores como c

Sobre Lara Roguez

Deje todo por meterme en la cocina y desde entonces se ha convertido en mi pasion. Tras varios trabajos en España y en el extrangero como jefe de cocina y bajo las ordenes de varios estrellas Michellin he vuelto a Asturias a trabajar en la cocina de un hotel de 5 estrellas como segunda jefa de cocina. Me encanta la cocina fusion y la tradicional renovada y busco en mi tiempo libre poder ofrecer una experiencia gastronomica a mis clientes tanto en comida para llevar para pequeños eventos como cenas espectaculo.

Menú Japones con pre-entregadesde 30 €

Aperitivo de edamame Tofu a la crema de sesamo con ensalada de goma wakame Temaki Sushi variado Mochis variados

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Menú alta cocina 1desde 30 €

Aperitivo especial del chef Risotto de mascarpone y boletus con su crujiente Farsa de kebab y solomillo iberico con falso papel de plata y tabuke de colifor y trompetas Panacotta de chocolate blanco y frutos rojos

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Menú alta cocina 2desde 45 €

Aperitivo del chef : bolitas crujientes de queso de cabra y mermelada de pimiento rojo Vieiras sobre risotto de guisantes Merluza en salsa verde con ensalada de brotes citricos Postre de merenge, pistacho y chocolate blanco

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Menú Menu de 5 pases de cocina creativadesde 45 €

Aperitivo especial del Chef Rosa de Gravlax casero de salmon ahumado con salsa tartara y confitura de limon Pulpo braseado con picadillo y polvo de panceta Pitu caleya de otoño sobre cama de trigo sarraceno, frutos rojos semisecos y avellanas Reinterpretacion de la pasion

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