koldo

Chef koldo

Bilbaíno y apasionado por la gastronomía , Disfruto del comer, del beber y de una buena sobremesa, pero con lo que más disfruto es cocinando, y pensando que es lo que voy a cocinar, mi cabeza está llena de ideas y la cocina hace que las pueda expresar

Sobre koldo

¿Te apetece vivir una buena experiencia gastronómica sin salir de tu casa ? Cocina de hoy y de siempre con una vuelta transgresora. Tu plato de lentejas convertido en una fiesta de la huerta. Amor, ilusión y muchas muchas ideas para confeccionar cada plato .

Menú 40 años vividosdesde 30 €

Pintxo : gamba 65º   ensalada ( rúcula , cherry, mozzarela, olivada)   Crema de calabaza con sus semillas, el toque justo de curry y aire de coco. Rissoto Shitakado ,galleta parmesano, ali-oli de albahaca. A elegir: Pulpo plancha,volcan patata, Wakame. Entrecot y su guarnición. postre: brounie, praline de almendras y helado de idiazabal Menu infantil. Macarrones boloniesa pechuga pollo y patatas macedonia                      

DETALLES

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