Jota Gutiérrez

Chef Jota Gutiérrez

Soy un gastro-blogger que ayuda a muchos foodies a concienciar y experimentar sabores de otros mundos.

Sobre Jota Gutiérrez

Te dejo aquí todo lo que debes saber.

Mi objetivo principal es hacer una cocina divertida, atractiva y que haga disfrutar hasta al más exigente paladar.

Menú 3 Razones para que no te pierdas este menúdesde 40 €

Incluye Pan candeal de pueblo hecho en horno de leña.   Entrante - Tzatziki griego con pita casera Un mezze refrescante que realmente te trasnportara a la Antigua Grecia - Ensalada templada con lechuga eco, tallarines de sepia y frutos secos Toque oriental con marinada y especias chinas - Gyozas japonesas al vapor rellenas de verduras, setas y soja texturizada. Hechas con delicadeza y paciencia al mas puro estilo japo. Con relleno semi- líquido de salsa de ostras que se deshace en la boca.   Principal - Moussaka griega Mi debilidad ante las delicias del mar Egeo. Pastel tradicional y espectacular compuesto por berenjena, zanahoria, carne picada, oregano y queso feta - Merluza o Corvina salvaje con crema de pimientos del piquillo y polvo de jamon Un plato del norte de España con pescado de temporada y pimientos dulzones asados en Navarra. - Pollo de la mia mamma Pechuga de corral cocinada a baja temperatura con cremoso de queso, nueces y cus cus eco.   Postre  - Platano salteado con gele de bebida vegetal Nada mejor que un poco de fruta para acabar haciendo la digestion.  - Baklava turco casero con helado  Lo hago con masa filo siguiendo la receta que se hacia al sultan turco del imperio otomano. Pistachos y mucho amor. - Sopa de chocolate blanco Cada cucharada te sabra a gloria si pruebas este manjar tan digestivo.   Me adapto a cualquier intolerancia/ alergia que tengas.  Vuelvo a repetir que ningun plato lleva AZÚCAR. Diabeticos estad tranquilos.   Vegetarianos y veganos mirad mi otro menú, que va más enfocado a vosotros.  

DETALLES
Menú Menú Vegano 4.0desde 40 €

Entrante - Tzatziki con pita casera Mezze refrescante con pepino y yogur.  - Panzanela italiana Ensalada de pan super aromatizada con albahaca, tomate y AOVE.   Plato principal - Strogonoff Soja texturizada, cebolla y champis en salsa super cremosa. - Musaka griega Pastel de verduras, tofu y mucho mucho sabor.   Postre - Arroz con leche de almendra Al estilo persa con algun toque que te sorprenderá. - Clafoutis de cereza Pastel frances con avena, leche de soja y mucho amor.

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