Joss del Bellón

Chef Joss del Bellón

Soy un cocinero joven de escuela de 37 años, con experiencia en pescados y como base la cocina tradicional con inquietudes en la cocina japonesa , sobre todo sushi. A su vez soy un apasionado de lo dulce y sobre manera del chocolate .

Sobre Joss del Bellón

Soy un cocinero joven, formado en la Escuela de Hostelería del Principado de Asturias, al que le gusta la cocina tradicional, sobre todo los pescados. También me gusta la cocina japonesa y más centrado en el sushi.  Vengo de la restauración como jefe de cocina y busco otro tipo de enfoque profesional, pues necesito más tiempo para mi familia, pero sin dejar de cocinar, pues es lo que sé y lo que me gusta.   

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