Jordi Casas

Chef Jordi Casas

Soy Jordi, cocinero por pasión.Vivo para cocinar, comer y aprender descubriendo la comida y la cultura gastronómica del mundo para trasladarlo a la mesa. Viajo, leo, como, pregunto, investigo, me informo, busco. Busco productos, proveedores, agricultores

Sobre Jordi Casas

Solo me gusta hacer las cosas bien.

He estado toda mi vida trabajando en una empresa cómoda, buen horario y etc. Preparándome para mi sueño: montar mi propio restaurante. He alternado mi trabajo con stages en cocinas de restaurantes amigos, stages en granjas de foie en Francia, y yendo de restaurante en restaurante para ver tendencias, gustos, novedades, leyendo sobre gastronomía, etc.

Se lo que busco cuando me siento a comer y eso es lo que doy.  Buen producto, buen ambiente, buen pan, buena luz y basicamente una de las cosas que se están perdiendo el SABOR.

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