ENTRANTE Coctél Bellini compañado de parmesano en tempura y marmelada de tomate verde perfumado con jenjibre PRIMEROS PLATOS Pollo enrollado con bacon sobre pan de centeno tostado al ajo,rucola y salsa agridulce oriental Pato glaseado con caviar de salsa naranja sobre crema de chocolate,menta y guindilla caramelizada Lomo de merluza sobre cous cous vegetal y cebolla roja pochada con salsa de calabaza Taco de salmo rebozado con sesamo negro,guacamole y crema de pimiento rojo PLATO PRINCIPAL Cordero a las hierbas de campo con puré de lentejas al curcuma picante y yuca herbida al ajo y perejil POSTRES Pastel de crema de chocolate y avellana con helado de tabaco de pipa dulce Tiramisú en hemisferio de chocolate