Chef alex

Chef Chef alex

Son creativo,inovador,limpio y mis comidas están llenas de sabores.

Sobre Chef alex

 

Estudie en el colegio de Hostelería Joviat(Manresa)

He trabajado en restaurantes como: La farga (Bcn)Resquitx(Golmes) Celler de l'artista(Lleida)Botafumeiro(Bcn)La Boscana 1 estrella Michelin(Bellvis) Chef en Rest Kokoro(Cervera)Mi especialidad es la cocina de autor y creativa  

Menú Menu del chefdesde 55 €

Empezamos con los entrantes . Ensalada de pollo super crujiente con vinagreta de queso y tomate leofilizado   1 Plato.  Bacalao con allioli gratinado y polvo de espinacas,crijiente de pan  2 Plato Pata de pulpo con parmantier ,flores xinas y langostinos Postre. Carpacho de manzana al ron 

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Menú Sabor de campodesde 55 €

Entrante. Ensalada al estilo de la montaña 1 Plato. Rissoto de setas al estilo del Chef 2 Plato Volcan de patata con carrillera desmenuzada y su jugo

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Menú Mediterraneodesde 49 €

Entrantes: Ensalada de contrastes 1 Plato: Caballa al horno con tomate y aceitunas o Asado de tres carnes con berenjena Postre: Sopa de melón ,vino dulce,frambuesas i bizcocho  - El primer plato se puede escoger o bien pescado o carne

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Menú Tapas con sabordesde 38 €

Chupito de parmantier y pulpo Humus de judias blancas y allioli sucarrado Piruletas de langostino con tempura y salsa Teriyaki  Salmón con su marinado, huevas y crujiente de pan Platitos de rissoto de setas  Mejillones del chef Surtido de queso campeones del 2016-2017

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