Chef alex

Chef Chef alex

Son creativo,inovador,limpio y mis comidas están llenas de sabores.

Sobre Chef alex

 

Estudie en el colegio de Hostelería Joviat(Manresa)

He trabajado en restaurantes como: La farga (Bcn)Resquitx(Golmes) Celler de l'artista(Lleida)Botafumeiro(Bcn)La Boscana 1 estrella Michelin(Bellvis) Chef en Rest Kokoro(Cervera)Mi especialidad es la cocina de autor y creativa  

Menú sabordesde 55 €

Empezamos conlos entrantes . Ensalada de pollo super crujiente con vinagreta de queso y tomate leofilizado   1 Plato. Brandada de bacalao con allioli gratinado y polvo de espinacas 2 Plato Pata de pulpo con parmantier ,flores xinas y langostinos Postre. Carpacho de manzana al ron con musse de platano

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Menú Sabor de campodesde 55 €

Entrante. Ensalada al estilo de la montaña 1 Plato. Rissoto de setas al estilo del Chef 2 Plato Volcan de patata con carrillera desmenuzada y su jugo

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Menú Servicio carne a la brasadesde 5 €

Elaboración de carne a la brasa, suministrada por el cliente

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Menú Mediterraneodesde 49 €

Entrantes: Ensalada de contrastes 1 Plato: Caballa al horno con tomate y aceitunas o Asado de tres carnes con berenjena Postre: Sopa de melón ,vino dulce,frambuesas i bizcocho  - El primer plato se puede escoger o bien pescado o carne

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