Tancredi Pedrotti

Chef Tancredi Pedrotti

Sobre

Hola! Me llamo Tancredi Pedrotti y soy un cocinero italiano de 32 anos con 7 anos de experiencia entre Italia y Mexico. Asistì a la escuela profesional para operadores gastronomicos de la EAP Fedarcom en Palermo (Italia) y despues empezè a hacer mis primeras experiencias en restaurantes de mi ciudad como ayudante de cocina. En el 2012 me mudè a Ciudad de Mexico y ahì trabaje como jefe de partida a los primeros platos en el exclusivo restaurante italiano La Loggia de Polanco y despues como cocinero unico en el Cardamomo Bistrot donde proponia un mix de cocina mexicana, francesa y italiana. En el 2014 regresè a Italia y empezè a trabajar como segundo de cocina de temporada en diferentes Hoteles. Desde 2016 soy dueno de un bed and breakfast frente del mar en Sicilia donde propongo a mis huespedes ricos desayunos durante toda la temporada de verano. Me gusta mucho mezclar la cocina tipica italiana con ingredientes de otros paises, experimentar y anadir un toque moderno a los clasicos de la cocina italiana. Domino tambien la cocina vegana y vegetariana

ENCUENTRA PROPUESTAS DE CHEFS EN TU CIUDAD