Sobre

Me gusta ejercer mi oficio con mucho respeto, respeto por el producto,respeto por los comensales, respeto por la gente con la que trabajo, respeto por el arte de cocinar y respeto por mis habilidades. Tengo mucha experiencia como cocinera y muy buenas aptitudes para ello. En el ejercicio de mi profesión soy ordenada, eficiente, meticulosa, elegante y amable. Me esfuerzo siempre mucho por conseguir los resultados adecuados al comensal con el que trato. Siento mucho cariño y pasión por mi profesión. En un principio desarrollé mi oficio en restaurantes de cocina de autor con grandes cocineros de los que tuve la suerte de aprender mucho, tras encontrar mi propio estilo culinario me decanté por la cocina sana y equilibrada, en la que le doy un gran protagonismo a la variabilidad de ingredientes ( carnes, pescados, algas, cereales como la cebada y la espelta, quinoa, etc) y a cocinarlos siempre buscando respetar mucho su esencia (nutritiva, procesos adecuados, etc)y a sacar de ellos su mejor sabor. Sin olvidar que por supuesto, comer es un placer. Ver más

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