FREDDY  Luna

Chef FREDDY Luna

Sobre

Me gusta cocinar con pasión, orden y limpieza y soy muy exigente con lo que hago. Hago bien los arroces en general tanto en técnicas de punto y realzamiento de su sabor: blancos, integrales aromáticos, etc. y sobre todo las paellas en cualquiera de sus modalidades; mixtas, de pescado y mariscos, vegetarianas, etc. También domino la cocina mediterránea, la peruana y la vegetariana . Me adapto a los ingredientes disponibles y siempre utilizo el mejor de los ingredientes que para mi son la alegría y la buena energía. llevo cocinando mas de 20 años. He trabajado en restaurantes en Peru y en España en El Coral de Castilla y en El restaurante Puerta de Toledo

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