Asier Lanz Brazal

Chef Asier Lanz Brazal

Sobre

Me encanta la cocina vasca tradicional y la nueva cocina de toques y tecnicas modernas. Sobre todo que los platos tengan mucho sabor y un emplatado espectacular. Mi especialidad es el bacalao al pil - pil aunque me encanta trabajar todo tipo de productos. Tengo 20 años de experiencia en cocina y actualmente tengo mi propio restaurante.

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