Chef

Sobre

Me encanta y me apasiona la cocina, soy graduado en mi país, Ecuador, de administrador gastronómico en la Universidad Tecnológica Equinoccial. Domino cocina latinoamericana pero la corriente gastronómica que mas me gusta preparar es japonesa, por ejemplo sushi tradicional e inclusio sushi fusión. Fui chef de partida en Sushi Rolls, en mi país de origen; y mis inicios en este universo de sabores y sensaciones fué en el restaurante Jardín del Valle. Actualmente me encuentro realizando un MBA en Madrid, y me gustaría seguri cocinando para no perder la práctica ni el amor por la cocina.

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