Roberto  Álvarez Cañedo

Chef Roberto Álvarez Cañedo

Sobre

Chef esperiencia 24 años en cocina maestro pastelero titulado por el gremio de artesanos pasteleros de Asturias gran dominio de cocina Asturias con toques de nuevas técnicas de cocina fusión de cocina con toques internacionales indu japo dominio de esterificación y diferentes testurizacciones manejando la iota agaragar la goma cantaba etc manejo de espumas xifon

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