CasaMou by LA

Chef CasaMou by LA

Chef de vocación y arquitecto de profesión. Amante de la gastronomía y cuidadoso en los detalles.Me gusta hacer disfrutar a través del placer de comer....

Sobre CasaMou by LA

Mi pasión....la cocina y todo lo que rodea a la gastronomía. Chef de vocación, amante de los detalles y del producto bien cuidado. Especialista en arroces.

He trabajado en restaurante, catering, eventos, actualmente en escuela de cocina. Cortador profesional de jamón.

Me apasiona cocinar para los demás....en tu casa o en la mía...

Menú Menú especial del chef Casa Mou40 €

 2 entrantes:   - Carpaccio de hongo portobello con rúcula, nueces y vinagreta dulce - Brochetas crujientes de gambones con reducción de px Plato principal: - Canelones de rabo de toro con polvo de ibérico Postre: - Tarta fina de manzana      

DETALLES
Menú Sabores de Casa Mou40 €

2 entrantes: - Brochetas templadas de sandía con vinagreta dulce - Ravioli de rabo de toro con polvo de ibérico Plato principal: - Risotto de hongo portobello con pesto de rúcula Postre: - Tiramisú de chocolate

DETALLES
Menú Taller paella valenciana a leña, de CasaMou by LA45 €

Aperitivo, también llamado picaeta, mientras se elabora la paella (anchoas con tomate, ensaladilla rusa o mousse de queso de cabra y albahaca) uno a elegir, con refresco, cerveza o vino Paella valenciana de pollo, conejo y verduras a leña con bebida Sorbete de limón con o sin alcohol

DETALLES
Menú Taller de arroces35 €

Bienvenida - Con vino blanco espumoso y chips vegetales Entrante - Picaeta durante el taller Arroz a elaborar y degustar: (elección de uno) - Paella Valenciana (la auténtica) - Arroz del señoret - Arroz de verduras (ferraura, calabacín y portobello) - Arroz de calabaza y sepia - Fideuá de agua de coco, sepia y mero - Arroz de secreto ibérico, ferreura y ceps - Café o infusión con dulces

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