Carmela en rama

Chef Carmela en rama

Cocina mediterránea, casera, repostería, tapas gourmet... Autora del blog Carmela en rama.

Sobre Carmela en rama

Amante de la cocina casera. Me gusta innovar y probar continuamente mezcla de sabores que sorprendan desde el primer bocado.

Autora del blog Carmela en rama, intento dar lo mejor de mí en la cocina con un secreto... ponerle mucho amor.

Menú Food friendsdesde 60 €

ENTRANTES Gazpacho de mango con brochetas de langostinos Bombones de queso de cabra con pistachos y mermelada de frambuesa Chupa chups de pollo a las finas hierbas con salsa de yogurt Chupitos de crema de patata con pulpo a la brasa y aceite al pimentón Caramelos de paté de perdiz con piña caramelizada Chips de surimi con aceite de trufa Hummus con cebolla caramelizada y galletitas saladas PRIMER PLATO Ensalada de carpaccio de ternera, cacahuetes y parmesano O Tostas de hojaldre de trigueros, piñones y queso azul SEGUNDO PLATO Bacalao al horno con manzana salteada y alioli de miel  O Carrillada de cerdo a la sidra con compota de ciruela POSTRES Semifrio de cerezas con miel de azahar y galletitas caramelizadas O Cheesecake de dulce de leche con crocanti de almendras y tejas de caramelo  

DETALLES
Menú LOVE FOODdesde 50 €

Entrantes Bombones de queso de cabra con mermelada de frambuesa y pistachos Brochetas de langostinos con kikos Raviolis fritos de espinacas y queso fresco con salsa de nueces Caramelo de paté de perdiz sobre piña caramelizada   Primer plato Ensalada de rúcula con melocotones a la parrilla, gorgonzola y piñones Risotto de hongos con crackers de parmesano y trufa rallada   Segundo plato Tataki de atún al aroma de cítricos Presa ibérica a la brasa con guarnición de champiñones portobello rellenos de ensalada caprese   Postres Mini tarta fría de mascarpone y chocolate blanco con lime curd o crema de lima Semifrío de frambuesas al aroma de vainilla

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