Carlos Villegas

Carlos Villegas

Soy un cocinero joven formado en una de las mejores universidades gastronómicas, en el País Vasco, apasionado por la cocina, me encanta viajar y conocer culturas diferentes, me atrevo con todo!

Sobre Carlos Villegas

Cocinero joven de 24 años, soy de Almería, con algo más de 5 años dedicándome a esta profesión. Actualmente terminado mi formación de 4 años en una de las universidades de cocina más prestigiosas, el Basque Culinary Center. Me considero un cocinero innovador , dinámico, divertido, aventurero.... He trabajado en grandes restaurantes con estrella Michelín: Restaurante Kokotxa 1 estrella (Donostia) Restaurante Lasai 1 estrella y restaurante n18 en la lista de Fifty Best of Latinoamérica (Río de Janeiro). Por mi experiencia me considero experimentado en cocina tradicional vasca, cocina mediterránea - balear, y con grandes nociones en cocina latino americana. Siempre aportando mi toque divertido y creativo. Sorprendiendo desde la importancia del producto y aplicando técnicas novedosas para realizarlo.

Ver más

Los menús de Carlos Villegas