Allan

Chef Allan

Soy un chef mexicano apasionado por los sabores de mi tierra y feliz de compartirlos con mis comensales con un toque de innovación y sorpresa para crear una experiencia inolvidable.

Sobre Allan

Soy orgullosamente mexicano y como tal, me especializo en gastronomia tradicional mexicana, la cual me gusta adaptar a métodos, preparaciones o presentaciones contemporáneas para crear un estilo propio, desde ceviches, tacos y clásicos mexicanos hasta cocina prehispánica.

A lo largo de los años, he participado en distintos restaurantes y proyectos en México, Republica Dominicana, Bélgica, Londres y ahora España, en dónde me encantaría llevar una gran experiencia a mis comensales y compartirles a través de mi menú un poco de mi México. 

Actualmente cocino orgullosamente en uno de los 50 mejores hoteles del mundo localizado aqui en Mallorca y me gustaría poderles compartir un poco de mi experiencia a traves de los sabores. 

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