Alfonso Echeverría

Chef Alfonso Echeverría

Soy un chico asturiano de 33 años que desde bien pequeño me sentí atraído por los fogones ( gracias a mi abuela) así que decidí estudiar y dedicarme a mi gran pasión, la cocina. Con 15 años de experiencia a mis espaldas, intento cada día superar cada plat

Sobre Alfonso Echeverría

Soy un cocinero asturiano de 33 años, con 15 años de experiencia en cocinas de Asturias, Madrid e Ibiza. He estado trabajando con grandes chefs asturianos: Alejandro Urrutia (Restaurante Paladares, con una estrella Michelín), Gonzalo Adaro (El Perro que Fuma, recomendado en la guía Michelín), Pablo Balbona (Empresa de catering Balbona) y Santiago Santos (Restaurante Pizcas de Sal), con el q trabajo actualmente. He salido en varios reportajes en la prensa asturiana mostrando mis recetas. El tipo de cocina que me apasiona es la gastronomía asturiana y moderna, aunque me desenvuelvo bien en cualquier tipo de cocina.

Menú Sabores del mundodesde 60 €

Entrantes: 1º Guacamole casero con nachos 2º Brocheta de langostino con salmorejo 3º Gyozzas de frutos de mar en su salsa Principal 4º Stromboli (pizza italiana enrollada) de pollo asado a las finas hierbas Postres 5º Frixuelos rellenos de nata 6º Arroz con leche

DETALLES
Menú Menú navideñodesde 90 €

APERITIVOS 1ºTabla de embutidos 2º Caramelos de queso azul con miel y frutos secos 1º PLATO  Ensalada crujiente de langostinos con vinagreta o ensalada caprese (queso de buffala, tomate natural, lechuga, oregano y aceite de oliva virgen) 2º Cachopo de merluza relleno de marisco en su salsa. con patatas panaderas 3º Solomillo Wellington ( envuelto en hojaldre) relleno de espinacas, con parrillada de verduras Postre Arroz con leche    

DETALLES

ENCUENTRA PROPUESTAS DE CHEFS EN TU CIUDAD