Alex

Chef Alex

Cocinero con experiencia en cocinas de diversa índole, con gusto por los sabores potentes y dispuesto a todo!

Sobre Alex

Llevo en cocinas desde hace 14 años, y me encanta. He tocado todos los palos, desde Office hasta jefe de cocina. Mis contratos siempre han sido de ayudante, pero también he acabado dirigiendo toda la logística hasta que acaba el plato en la mesa. Tengo experiencia en muchos estilos de comida, cocina tradicional, autor, mediterránea, árabe, etc... No me considero un chef, o alguien que sea capaz de elaborar menús increíbles, pero si me considero una persona con cierto gusto por los sabores potentes, la tierra, setas, productos de temporada, autóctonos, naturales, especiados, hierbas aromáticas, con los que crear sabores que sorprendan, pero sobre todo que gusten. Si tuviera que elegir algún plato de mi cocina sería el micuit casero con nueces, fresas y boletus y tajin de cordero. Muchas gracias.

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