Alejandro Roig

Chef Alejandro Roig

Cocinero de cocina mediterránea especializado en arroces y mariscos

Sobre Alejandro Roig

Soy Alejandro, un hombre de 28 años. Actualmente trabajo en el Racó del Arnau, arroceria marisquería en Valencia, como segundo de cocina.

Me gusta la cocina creativa, pero también la tradicional. Me gusta cuidar los detalles en cada elaboración y en cada emplatado. Me defino como un cocinero limpio, puntual, con amplia experiencia y sobre todo me gusta que el cliente se quede pasmado visualmente con su plato y sobre todo con el paladar.

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