Primeros: a elegir uno Crema de acelgas y setas con crujiente de parmesano,( Crema de zanahoria morada arena de almendras y laminas de ceps,alternativa. Tartar de atun rojo, manzana verde, ponzu y cremoso de aguacate, ( Ceviche de corvina,citricos ,okra y menta, alternativa.) Segundos: a elegir uno Suprema de mero con wok de arroz salvaje y puerro al papillote, ( Dorada al vapor con gnocchis de calabaza y crema de guisantes, alternativa.) Magret de pato con chutney de mango y crujiente de alcachofas, ( Solomillo de buey con parmentier de boniato, jugo de ternera y mini verduras.) Postres: a elegir uno Milhojas de manzana con salsa de frutos rojos, ( coulant de chocolate con ganache de maracuyá y kennel de helado búlgaro, alernativa.) Cheescake de calabaza con mermelada de tomate, ( pudding de yogurt y pasas con coulis de arandanos, alternativa.)