Anmama
C/Duque Del Alba 15

Catering Anmama

UN CATERING DIFERENTE CON UNA CONCIENCIA 100% SALUDABLE En Anmana queremos cambiar la concepción que se tiene del catering tradicional. Queremos crear un vínculo entre personas, un medio para empezar a crear juntos y

Sobre Anmama

Anmama Catering nace en 2015 de la mano de un grupo de jóvenes emprendedores apasionados por la buena gastronomía nutritiva.

Comenzamos nuestra actividad dando apoyo y servicio gastronómico al centro de formación El Abedul, colaboradores de La Granja Río Pradillo, la primera granja biodinámica de España.

Fruto de esta relación nace  nuestra filosofía de trabajo: alimentos de primera calidad y de proximidad, gastronomía nutritiva y el escenario más adecuado para su evento.

Nuestra visión: 

- Comida saludable: Alimentación sana y equilibrada, métodos de cocinado saludables y sazonados con pasión por lo bien hecho.

- Experiencia de usuario: Crear una experiencia define nuestra cultura empresarial. Ofrecemos un servicio de apoyo en tus eventos, porque además de nuestra pasión por la buena  gastronomía nutritiva, nos gusta ayudarte en tus momentos importantes

- Conciencia social: Trabjamos con las cocinas de Un Inicio, apoyando a jóvenes cocineros en riesgo de esclusión social. Decimos NO al desperdicio de comida, por eso donamos los excedentes de los eventos al comedor social Ave María del Ayuntamiento de Madrid. Decimos NO al uso de plásticos, por ello utilizamos el mínimo indispensable, utilizando materiales reciclados en el menaje desechable. 

Anmama

Menú Lo mejor de la primavera35 €

- Vychissoise con crujiente de puerros. - Carpaccio de remolacha con cremoso de anacardos. - Tallarines de calabacín con cremoso de coliflor. - Ceviche vegano de azukis, aguacate y cilantro.  - Brochetas de uvas y queso. --- - Macedonia de frutas con salsa de yogur y tahina - Agua de pepino y menta - Copa de verdejo "Bellorí"

DETALLES
Menú Desayuno: ¡Vamos a exprimir la mañana!28 €

- Vasitos de yogur con coulis de frutos rojos. - Muesli  de cereales y frutos secos.  - Tostadas de pan con tomate, aceite de oliva y mermeladas naturales - Brochetas de fruta de temporada. - Bizcocho artesanal de chocolate y nueces. - Zumos naturales detoxde espirulina y clorella con zumo de piña, coco y limón -- - Leche de vaca y bebidas vegetales (avena, almendra, amaranto) - Café de comercio justo - Surtido de tés

DETALLES
Menú But first we brunch34 €

- Ensalada de canónigos y rúcula con mango y anacardos - Surtido de hummus tricolor con pan de pita. Hummus clásico, de remolacha y de aguacate - Brochetas de pollo popcorn con salsa de tomate seco - Wraps de falafel con ensalada de lombarda y salsa de yogur - Wraps de cochinita pibil con ensalada de lombarda y salsa de yogur - Bruschetta de setas y queso feta - Surtido de quesos con picos, nueces y regañás -- - Brochetas de fruta - Turrón de chocolate blanco, coco y curry

DETALLES
Menú Volando voy, volando vengo32 €

- Dahl indio de lentejas rojas - Ensalada de quinoa y remolacha con manzana verde a la lima - Arroz salvaje con coco y cebollino - Guacamole mejicano con maíz frito - Pollo tailandés marinado con yogurt y especias - Tortitas de patata y coco de Nueva Guinea con verduras a la plancha -- Turrón de chocolate blanco, coco y curry Pan de pita Surtido de tés Copa de verdejo Bellorí

DETALLES

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