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Como si de una alfombra roja se tratara, la gastronomía mundial hace una fuerte apuesta este año por dos tips de moda: el umami o quinto sabor y el marisco.

Aunque en realidad hablar de marisco sea hacerlo inevitablemente de umami ya que, junto al pescado, son los productos que más alta concentración de umami contienen sin cocinar.

Sorteamos una experiencia de fin de semana cargada de emoción y percepciones asombrosas, pero sobre todo, de mucha gastronomía.

¿Cuántas veces habéis oído eso de que mejor sin niños en los restaurantes, que si los padres no se hacen cargo y los críos se desmadran por las mesas o que los berrinches que se cogen no los tienes por qué aguantar en tu día de ir a comer fuera?